商品詳細
Shiinuka本校のレッスンで大人気だったリフレッシュの際の薬味を、少量でご使用の方にも便利な、１回で使いきれる便利なパックにしました。
旨味や薫りや甘味を、絶妙な黄金比率で配合し、全て細かくカット＆粉砕しておりますので、パックを開けるとそのままぬか床にご使用いただける、とっても便利なパックです。
＊ぬか床に旨味をつけたい
＊ぬか床に薫りをつけたい
＊ぬか床に甘味を足したい
このような時にご使用下さい。
＊薬味セット１袋に対して
S-米ぬか250g・塩40g
L-米ぬか500g・塩80g
を目安にご使用頂くのがお勧めです。
毎月の足しぬかを下記の分量で定期的に行って頂くと、ぬか床がいつも美味しく維持できます。
ご使用の目安例
21cmのポット＝米ぬか250g+塩40g+薬味セット小1袋
24cmのポット＝米ぬか500g+塩80g+薬味セット大1袋
27cmのポット＝米ぬか１kg+塩160g+薬味セット大2袋
【内容】
＊昆布(日高昆布・無添加)
＊唐辛子(三田市産・特別栽培・栽培期間中農薬不使用)
＊干し椎茸(国産・栽培期間中農薬不使用)
＊柑橘の皮(国産・栽培期間中農薬不使用)
＊レーズン(カリフォルニア産JASオーガニック)
＊山椒の実(三田市産）
計６種類
S約6g
L約12g
◆ぬか床の水分が増えた時にも役立ちます！
【薬味セットのこだわり】
ただ、乾燥したものをミックスしているだけではありません。
１，干し椎茸ー旨味倍増＆香ばしくなるように低温でローストしております。
２，柑橘の皮ー甘夏や河内晩柑・温州みかん・ゆずなど、特に薫りと甘味が出るものを季節に応じて厳選して乾燥しています。
また、丁寧に一つ一つ洗浄して、手でカットしていますので、薬味として入れるだけでなく、ぬか床に入れてしばらくしたものを取り出して、野菜のぬか漬けの上にトッピングして綺麗に盛り付けたり、お召し上がり頂くことも出来ます。
３，山椒の実ーさっとボイルしてから低温乾燥しておりますので、色鮮やかでとても風味が良いです。
◆健康的なぬか漬けを生み出す為のぬか床なので、原材料は無添加であること、出来る限り栽培期間中農薬や化学肥料不使用であるものを厳選しておりますのでご安心下さい。
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◆発送に関してのお知らせ
＊ご注文頂いてから３日営業日以内に発送いたします。
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【配送方法＆送料】
スマートレター(送料全国一律210円)
小8袋まで
大6袋まで
＊その他の商品とセットの場合は、ご決済後に再度修正してご案内いたします。
【配送先別送料（税込）】
配送先 60ｻｲｽﾞ 80ｻｲｽﾞ
2kg迄 5kg迄